Postcosecha
Guía de lavado en packing
La película de Protecsol está pensada para adherir durante la temporada y salir con las técnicas normales de packing. Lo que más influye es el cepillado con agua, no el remojo.
Antes de cosechar
- Haz una prueba de lavado con fruta de la última aplicación en tu línea.
- Si la fruta no pasará por lavado, corta las aplicaciones temprano, con fruto chico.
- Un lavado con agua sola usando el mismo pulverizador antes de cosecha ayuda a bajar el residuo.
En la línea de packing
- Tanque de vaciado: un aditivo ácido (por ejemplo, ácido cítrico al 1 %) afloja la película. Los detergentes para fruta ayudan, pero solos no la retiran. Más tiempo en el agua mejora el mojado.
- Cepillado húmedo: es el paso más importante. Más cepillos y más tiempo de contacto rinden más: frenar el avance de la fruta sin bajar las revoluciones aumenta la exposición. Cepillos arriba y abajo hacen rodar la fruta; ajústalos a la piel para no rayar.
- Lavado a presión: muy efectivo en zonas de pedúnculo y cáliz.
- Encerado: una cera de baja viscosidad vuelve transparentes las trazas finas que quedan.
Notas por cultivo
| Cultivo | Recomendación |
|---|---|
| Manzana y pera | Cepillado húmedo y lavado a presión; la presión ayuda en pedúnculo y cáliz. Si el huerto usa enfriamiento con agua sobre copa, las sales del agua pueden fijar la película: probar antes. |
| Cereza y carozos | En cerezo el uso principal es postcosecha, sin contacto con la fruta. Si se aplica en precosecha a fruta que no se lavará, cortar con fruto chico. |
| Cítricos | Basta la línea normal de cepillado, enjuague y encerado. |
| Uva de mesa | La película se adhiere más a la baya después de pinta y queda en el raquis. Preferir aplicaciones antes de floración y postcosecha, salvo que el packing pueda lavar. |
| Mango, palta y granada | Lavado y cepillado habituales del packing. Hacer prueba de lavado con fruta de la última aplicación. |
| Nogal y avellano | La película queda en el pelón o la cáscara y sale en el despelonado y el proceso. |
| Aceituna, vino y proceso | Las trazas no afectan la aceituna de mesa, el aceite, el vino ni la fruta para proceso; el sedimento se filtra. |
Recomendaciones generales de manejo de películas de caolín en packing. Validar siempre en tu línea antes de la temporada.
Preguntas frecuentes
¿El agua sola saca la película?
El remojo solo no basta. Lo que la retira es el cepillado con agua y el lavado a presión; un aditivo ácido en el tanque ayuda a aflojarla.
¿Deja residuo en la fruta?
Con cepillado y lavado adecuados la fruta queda limpia; las trazas finas que puedan quedar se vuelven transparentes con el encerado.